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阿波晩茶│微生物で発酵!徳島の希少茶として大人気!

江戸時代からこの土地で愛飲されているという徳島の阿波晩茶。

乳酸菌で発酵させるそうですが、別に、樽にいれるというわけではなく、

その場所に存在するという、なんとも不思議な話です。

朝イチでみました。

生産農家もわずか、50軒。

大人気なお茶ですよ。微生物発酵茶というと、プーアールティーとかが有名ですね。