阿波晩茶│微生物で発酵！徳島の希少茶として大人気！

江戸時代からこの土地で愛飲されているという徳島の阿波晩茶。

乳酸菌で発酵させるそうですが、別に、樽にいれるというわけではなく、

その場所に存在するという、なんとも不思議な話です。

朝イチでみました。

生産農家もわずか、５０軒。

大人気なお茶ですよ。微生物発酵茶というと、プーアールティーとかが有名ですね。