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海水漬けで野菜不足解消!簡単レシピでお一人さまもOK!

あさイチでも紹介されたスーパー主婦足立洋子さんの「海水漬け」です。

一言で言えば浅漬けですかね。


でも、市販の浅漬の素とかもいらないですね。

作り方は以下のようです。

●海水漬け

<材料>
・水 500ml
・塩 大さじ1
・昆布 適宜
・野菜(大根、なす、きゅうり、にんじん、パプリカ、キャベツ、白菜
など) 合わせて500g


●作り方
①水(500ml)に塩(大さじ1)を溶かした塩水を、保存容器に注ぎ、
昆布を入れる。
②野菜を大きめに切り、1の塩水に漬ける。
③冷蔵庫で一晩おいて完成。(保存は4~5日)