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生干し ししゃも【北海道むかわ】のおいしい食べ方

今日の青空満天レストランは北海道むかわの本ししゃもが紹介されました。

ここ特産の生干しししゃもはこの時期、北海道中から買いに来る人が殺到するそうです。

老舗では1日に1トン近く作るそうです。

干すときはすだれのように刺すのですだれ干しといわれるんだって。

おいしい食べ方はフライパンか、ホットプレートで焼くと、脂が落ちないそうです。