【キャベツの千切り】上手な仕方と保存方法は？

復刻版プロピーラーを使っている最中にキャベツが飛ぶようですが

トンカツ屋さんのキャベツの千切りが再現できるようです。

ちょっと高いけど、玉ねぎのスライスも上手にできるし

いいかもですね。

大量に作ったら、サッと水洗いして、良く水を切り、ビニール袋に入れて
空気を押し出し、簡易真空にすれば、冷蔵庫保存で、４日は、変色、乾燥はしないで
食べられるそうです。