近頃人気のくんせい調味料。卵かけご飯も香ばしく変身！

塩やコショウ、しょうゆを煙で燻したくん製調味料に人気が集まっているそうです。

たとえば、卵かけご飯にもくんせい醤油を使うと、香ばしくなっておいしい、テレビでやっていましたよ！

日本くん製協会で作り方教室も開いている佐藤暁子さんがテレビで教授。「中華なべの底にアルミホイルを敷いて、くん製チップ10グラムを平に敷いて上に網を乗せます。おしょうゆ100ミリリットルを口の広いステンレストレーに入れて火に掛けます」

   火加減は最初の1分が強火、煙が出始めたら弱火で15分燻す。蓋をしたまま火を止め5～6分待てばできあがりだ。

自宅でも中華鍋と燻製チップがあれば作れるそうなのでチェレンジしてみたいですね。