えごま油に含まれている脂質の殆どは、体内では合成できない栄養素・必須脂肪酸の“α-リノレン酸”。必須脂肪酸は体内では作られないので、食事から取り込む必要があるそうです。コレステロールや中性脂肪を下げ、高血圧症の発症を予防したり、アレルギーを抑…
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